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古镇的年味

不久前,我打算带我的孩子去绍兴旅游。住在那里的表哥一再推荐参观安昌古镇,特别强调:“姐姐,你一定会喜欢的!”安昌,冬天的中间和十二月,有一年中最强烈的味道。

当我第一次进入古镇的时候,我看到了远处高耸的门楼和排成一行的石墙。它非常壮观,就像水泊凉山的寨子。

沿着河边的散步道走着,一转就被数量惊人的香肠震惊了。在这里,装满香肠串挂在街道两边和河岸上。

环顾四周,它广阔无边…相当霸道!当我想到家乡前后的腊肉变干时,我总是用小包包着。与这个地方相比,士兵们看起来分散而勇敢,他们立刻就被打败了…安昌香肠和酸鸭是当地的象征。

那里有摊位,香肠和腌鸭子被当场倒掉。他们都很丰满!与其他地方不同的是,这里的腌制食品,以酱油为主角,盐为配角,呈现深红色,具有相同的腌制风味。这是一个非常喜庆的节日,灯光油光闪闪,光彩夺目。

我碰巧遇到商店在门口放了一个炉子。锅里的香肠冒着热气。我受不了诱惑。我为我的孩子买了它,并抓住机会狠狠地咬了一口。它充满香气和油,但不油腻。

继续往前走,有摊子在大力拉糖。

在我看来,白糖实际上是麦芽糖。

做这件事是一项体力工作。拉白糖的壮汉坚定地站在走廊柱子下,摆出骑马的姿势。他从中间拉出拉面状白糖,一端挂在柱子上,另一端挂在木棍上。那个强壮的男人反复拉它,越拉越用力。糖块从黄色变成白色,从粗到细,然后切成小块,可以食用。

我买了一块,当孩子得到它时,它是非常罕见的。

进入古镇后不久,隔江眺望,在一排古色古香的石墙上,有四个白色背景、黑色文字的“任昌江源”大字,气势磅礴,引人入胜。

这是安昌的仁昌茅台花园,一个留在舌尖的记忆。

该车间成立于1892年,至今仍保留着传统的生产工艺,因为它味道鲜美,味道浓郁,在中国被中央电视台以舌尖为特色。

当我们来到仁昌酱园的打谷场,我们可以看到到处都是酱的大酱缸,我们可以闻到酱油特有的香味。

许多大型江钢广口瓶表面刻有“仁昌集”字样,并有几处修复痕迹。

事实上,安昌仍然是一个具有浓厚历史文化氛围的小镇。直到抗日战争前夕,仍有900多家大小企业,这是一条名副其实的商业街。

中国银行旧址、城隍庙、石刻馆、隋康银行、安昌的“华兴堡”和河边的石页馆都在默默地见证着古城的激动和繁荣。

不幸的是,我们只能快速旅行。

在这样一个慵懒的冬日下午,我真的很想点一盘新鲜咸嫩的香肠、腌鸭子、一小份茴香豆和几个精致的白粽子…在何琳茶馆,我会端着我的热茶和微醺的茶,看风景和慢餐聊天。

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